MadubauHonig mitHerkunft &Herz.

Madubau ist kein Etikett, das am Reißbrett entstanden ist. Es ist ein Name mit zwei Wurzeln: Madu — das indonesische Wort für Honig, das in Südostasien jede Familie kennt. Und Bau — eine Kurzform von "Bauer" und unser alter Südtiroler Familienname, tief verwurzelt zwischen Fels und Almwiese.

Wir sind regionale Imker. Unsere Bienenstöcke stehen auf 1.100 Metern Höhe, genau dort, wo Wald, Fels und Weide sich berühren — in Sichtweite des alten Steinhauses, das schon unserem Großvater gehörte. Der Honig, den du hier kaufst, kommt ausschließlich aus unserer eigenen Imkerei. Es ist genau das, was die Bienen dieses Jahr, an diesem Berg, aus dieser Blüte gezogen haben.

Das ist eine Herkunft, die kein Supermarktglas jemals haben wird. Unser PURE ALPINE HONEY ist kompromisslos echt. Wir schleudern ihn besonders schonend und filtern ihn sorgfältig, sodass ein klarer, reiner Naturhonig entsteht, in dem alle wertvollen Eigenschaften bewahrt bleiben. Es ist 100 % Eigenproduktion: Wir mischen keine fremden Ernten dazu, verwenden keine Handelsware und verzichten komplett auf Zwischenhändler. Keine Kompromisse. Einfach direkt von uns.

Aus dieser besonderen Verbindung zweier Welten ist auch unser Vanilla Alpine Honey entstanden. Dafür vereinen wir unseren puren Alpenhonig mit echten indonesischen Vanilleschoten. Ganze drei Monate lang geben wir dieser Komposition die Zeit, in der kühlen Bergluft der Dolomiti in aller Ruhe zu reifen, bis der Honig das tiefe, warme Aroma der Vanille vollständig in sich aufgenommen hat. Eine Brücke zwischen unserer alpinen Heimat und der Seele Javas — handgemacht und mit viel Geduld.